Nhân vật chính của Người Gác Đêm (Security) là một anh chàng cựu chiến binh (diễn viên Antonio Banderas) – người không gặp may mắn và cảm thấy tuyệt vọng trong công việc hiện tại của mình, đang tìm công việc khác thay thế – làm bảo vệ tại một trung tâm thương mại trong một thị trấn nhỏ của thành phố. Vào đêm đầu tiên của ngày bắt đầu làm việc, anh đã vô tình cứu giúp một cô gái trẻ – người đang tuyệt vọng khi vừa trốn thoát khỏi vụ cướp chiếc xe cảnh sát đang vận chuyển cô để làm nhân chứng cho một vụ án. Ngay sau cô là kẻ bắt cóc máu lạnh (Ben Kingsley), cùng với những tay sai tháo vát của hắn – những nkẻ dám làm bất cứ điều gì để loại bỏ các nhân chứng là cô gái trẻ mà anh chàng bảo vệ vừa vô tình cứu được này…